5 CONSIGLI PROFESSIONALI PER L’IGIENE DELLA CACCIAGIONE
DAL COLPO MORTALE ALLA PENTOLA
Tempo di lettura: 5 minuti
Ricetta di carne di selvaggina di Mia Anstine
PASTRAMI DI WAPITI
Tempo di lettura: 5 minuti
by Alexis Rousseau
Wild boar burger
Tempo di lettura: 3 minuti
Light spring recipe by Daniela Pfeifer
Saltimbocca of wild boar with broad beans in sage butter with celery mash
Tempo di lettura: 3 minuti
by Daniela Pfeifer
Fresh saddle of shoat in Ras-el-Hanout coat
Tempo di lettura: 3 minuti
FAVORITE GAME RECIPE
CARIBBEAN CHAMOIS CURRY
Tempo di lettura: 4 minuti
#wild2table
Bringing wild boar from the wild to the table
Tempo di lettura: 5 minuti
FAVORITE GAME RECIPE BY MARKUS SÄMMER:
GAME MEAT BURGER WITH APPLE-RED CABBAGE-SLAW AND (SWEET) POTATO WEDGES
Tempo di lettura: 4 minuti
Superfood game meat
A sustainable feast for the senses
Tempo di lettura: 6 minuti
FAVORITE GAME RECIPE BY NIKOLAJ JUEL:
GRAVAD LAX (PICKLED TROUT)
Tempo di lettura: 4 minuti
Hunting for food is my way to escape
Vincent Prétôt - Portrait
Tempo di lettura: 4 minuti
FAVORITE GAME RECIPE BY VINCENT Prétôt
SAUTEED MOUFLON « MINUTE »
Tempo di lettura: 4 minuti
FAVORITE GAME RECIPE:
SPICY INSIDE ROUND OF REINDEER BY BERIT GRØTTELAND HELLAND
Tempo di lettura: 3 minuti
#wild2table
Polish bigos with game meat
Tempo di lettura: 3 minuti
NORBERT NIEDERKOFLER
CERVO ALLA GRIGLIA CON SALSA DI SEMI DI LEVISTICO
Tempo di lettura: 4 minuti
Unguento curativo a base di olio di marmotta
LA CACCIA PUÒ GUARIRE
Tempo di lettura: 9 minuti
A sweet temptation:
Wild boar lard nuts for Christmas
Tempo di lettura: 2 minuti
The ingenuity of a hunter and chef
closer 2 the Caribbean
Tempo di lettura: 5 minuti
rocks cooking, music, and hunting
Nikolaj Juel
Tempo di lettura: 3 minuti
Intervista a Norbert Niederkofler
APPREZZARE I DONI DELLA NATURA
Tempo di lettura: 10 minuti
